豆腐や豚しゃぶでスタミナ満点!ゴーヤが苦手なお子様にも♪

ゴーヤと豚しゃぶの和風コブサラダ

ゴーヤと豚しゃぶの和風コブサラダ

調理時間 20分
カロリー 325 kcal(1人当たり)

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材料

4人分

ゴーヤ...1/2個
長芋...150g
にんじん...1/2本
豚肉(しゃぶしゃぶ用)...300g
豆腐...1/2丁
■ドレッシング...適量
わさび...小さじ1/2
しょうゆ...大さじ1
酢...大さじ2と1/2
ごま油...大さじ3

作り方

1...ゴーヤは種を取り薄切りし、塩をまぶしてさっとゆでる。
2...長芋、にんじんは細切りにし、豚しゃぶ肉はゆでて冷水にさらす。
3...わさび、しょうゆ、酢、ごま油を合わせる。
4...器に(1)、(2)、豆腐を盛り付け、ドレッシングをかける。

ワンポイント アドバイス

ゴーヤは薄切りし、軽く塩もみしてからゆでると苦味が和らぎます。

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