どんぶり一つで大満足!旬の魚のおいしさを手軽にいただけます。
戻りがつおののっけ丼

調理時間 15分
カロリー 509kcal(1人当たり)
4人分
かつお...240g
しょうが...1かけ
しょうゆ...大さじ2
みりん...大さじ2
水菜...50g
たまねぎ...1/4個
しそ...4枚
小ねぎ/青ねぎ...少々
白飯...800g
卵黄...4個
1...かつおは薄めに切る。
2...しょうがは半量をすりおろし、残りをみじん切りにしてボウルに入れ、しょうゆとみりんを加えて混ぜたところにかつおを加えて和える。
3...水菜は4㎝の長さ、たまねぎは薄切りに、しそは千切りに、小ねぎは小口に切る。
4...どんぶりに白飯を盛り、水菜、たまねぎを敷き、(2)をのせ、卵黄、しそ、小ねぎをちらす。
かつおは薄く切って、短時間で味を馴染ませます。