1...じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、600Wのレンジで2～3分程度加熱する。
2...(1)のじゃがいもを滑らかになるまで潰し、粗熱がとれたらマヨネーズ、粒マスタードを加えて混ぜる。冷めたら5等分にして食べやすい形に丸める。
3...赤黄パプリカをみじん切りにし、すし酢、はちみつ、オリーブオイルと和える。
4...(2)をサラダ菜で巻き、さらにローストビーフで巻く。仕上げに(3)のソースをかける。