カラフル☆スモーガストルタ
北欧生まれの甘くないケーキ。層ごとにカラフルで違った味が楽しめます。パーティーメニューにぴったり。
調理時間
45分
エネルギー
197kcal
1人当たり
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材料（10人分）
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角食パン
12枚
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チェダーチーズ(スライス)
2枚
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ハム
8枚
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きゅうり
1本
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レーズン
15g
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トマト
1個
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塩
適量
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こしょう
適量
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マヨネーズ
適量
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【A.紫キャベツのマリネ】
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紫キャベツ
100g
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オリーブオイル
大さじ2
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すし酢
大さじ2
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【B.マッシュポテト】
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じゃがいも
200g
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牛乳
30g
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サワークリーム
30g
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マヨネーズ
適量
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【C.ツナサラダ】
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ツナ缶(油切り)
60g
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マヨネーズ
大さじ4
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たまねぎ(みじん切り)
大さじ1
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ピクルス(みじん切り)
大さじ1
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【D.かぼちゃサラダ】
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かぼちゃ
100g
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マヨネーズ
大さじ1弱
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【E.たまごサラダ】
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ゆで卵
2個
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マヨネーズ
大さじ4
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【F.トッピング】
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ベビーリーフ
10g
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オレンジ(一口大)
3切れ
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ミニトマト
2個
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ミント
少々
作り方
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1
きゅうりは半分に切り、ピーラーでスライスする。残りは輪切りにする。
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2
【A】を作る。紫キャベツは千切りにし、オリーブオイル、すし酢、塩、こしょうを混ぜ合わせたものに30分程度漬けておく。
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3
【B】を作る。一口大に切ったじゃがいもをラップに包み、600Wの電子レンジで3分ほど加熱して温かいうちに潰して、牛乳を混ぜる。粗熱が取れたら、サワークリーム、マヨネーズを入れて混ぜる。
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4
【C】を作る。油をきったツナ缶にマヨネーズ、たまねぎ、ピクルスを入れ混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調える。
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5
【D】を作る。一口大に切ったかぼちゃをラップに包み、電子レンジで柔らかくなるまで温め、マヨネーズを混ぜあわせ、塩、こしょうで味を調える。
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6
【E】を作る。ゆで卵を粗くつぶし、マヨネーズを混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
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7
耳を落とした角食パン2枚を横に並べ、チェダーチーズ、ハムをのせ、さらに上に角食パンを2枚のせる。
ワンポイント
ワンポイント
パンに具材を挟むときは均一に挟むようにします。そうすることで全体が倒れにくくなります。
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8
(7)の上にマヨネーズを塗り、【C】、①のきゅうり(輪切り)を混ぜ合わしたものをのせ、さらに上に角食パンを2枚のせる。
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9
(8)の上に【D】、レーズンをのせ、さらに上に角食パンを2枚のせる。
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10
(9)にマヨネーズを塗り、よく液切りをした【A】をのせ、さらに上に角食パンを2枚のせる。
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11
(10)にマヨネーズを塗り、5mm厚さの輪切りにしたトマト、【E】をのせて、さらに上に角食パンを2枚のせる。
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12
(11)に表面全体に【B】を塗り、側面に(1)のきゅうり(ピーラーでスライスしたもの)を貼り付ける。
ワンポイント
ワンポイント
側面のきゅうりが付きにくいときは、少しマヨネーズを塗ります。
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13
(12)にベビーリーフ、一口大に切ったオレンジ、縦に4等分したミニトマト、ミントをトッピングする。
