シンプルだけど一味違う 濃厚でクリーミーなグラタン

ポンム ドフィノワーズ

ポンム ドフィノワーズ

調理時間 45分
カロリー 398kcal(1人当たり)

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材料

2人分

じゃがいも(メークイン)...1個
バター...大さじ2
にんにく...1/2片
生クリーム(動物性)...1/2カップ
牛乳...大さじ3・1/2
塩...少々
こしょう...少々
ピザ用チーズ...20g

作り方

1...じゃがいもを1.5cmの角切りにする。
2...小鍋にバターとみじん切りにしたにんにく、(1)を入れ焦げないように炒める。じゃがいもの表面が透き通ってきたら生クリーム、牛乳 を加えて煮詰める。仕上げに塩、こしょうで味を調え、耐熱皿に入れる。
3...ピザ用チーズをトッピングし、チーズが溶けるまでトースターで焼く。

ワンポイント アドバイス

じゃがいものデンプンにより、全体的にとろみが出るまで煮詰めます。焦げないように注意してください。

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