バルサミコ酢ドレッシングにフルーツジャムを合わせた簡単アレンジソース!

ポークソテー~ブルーベリーバルサミコソースかけ~

ポークソテー~ブルーベリーバルサミコソースかけ~

調理時間 20分
カロリー 429kcal(1人当たり)

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材料

1人分

豚肉(ロース)...1枚
バルサミコ酢ドレッシング...大さじ2
ブルーベリージャム...小さじ1
ベビーリーフ...適宜
パプリカ(赤)...適宜
塩...少々
こしょう...少々
オリーブオイル...適量

作り方

1...豚肉は筋を切り、塩、こしょうで下味をつける。
2...オリーブオイルをひいたフライパンで(1)を両面しっかり焼く。
3...バルサミコ酢ドレッシングにブルーベリージャムを混ぜる。
4...お皿にベビーリーフ、薄切りにしたパプリカを添え、(2)を盛り付け、(3)をかける。

ワンポイント アドバイス

・豚肉は赤身と脂身の間の硬い筋をを切ることで、火を通したときに形がゆがむのを防ぐことができ、食感も良くなります。
・バルサミコ酢ドレッシングは、ブルーベリージャムの他に、りんごジャムやオレンジマーマレードなどとも相性が良いので、お好みにあわせてアレンジをお楽しみください。

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