バルサミコ酢ドレッシングにフルーツジャムを合わせた簡単アレンジソース!
ポークソテー~ブルーベリーバルサミコソースかけ~
調理時間 20分
カロリー 429kcal(1人当たり)
1人分
豚肉(ロース)...1枚
バルサミコ酢ドレッシング...大さじ2
ブルーベリージャム...小さじ1
ベビーリーフ...適宜
パプリカ(赤)...適宜
塩...少々
こしょう...少々
オリーブオイル...適量
1...豚肉は筋を切り、塩、こしょうで下味をつける。
2...オリーブオイルをひいたフライパンで(1)を両面しっかり焼く。
3...バルサミコ酢ドレッシングにブルーベリージャムを混ぜる。
4...お皿にベビーリーフ、薄切りにしたパプリカを添え、(2)を盛り付け、(3)をかける。
・豚肉は赤身と脂身の間の硬い筋をを切ることで、火を通したときに形がゆがむのを防ぐことができ、食感も良くなります。
・バルサミコ酢ドレッシングは、ブルーベリージャムの他に、りんごジャムやオレンジマーマレードなどとも相性が良いので、お好みにあわせてアレンジをお楽しみください。