1… 鶏肉(もも)は一口大に切り、塩、白こしょうで味付けし、小麦粉をまぶしておく。
2… かぼちゃは馬蹄切りに、しめじは小房に、小ねぎは小口切りにする。
3… フライパンに油を熱し、(1)を焼き、かぼちゃ、しめじを焼く。
4… (3)にマヨネーズ、ぽん酢しょうゆをさっと炒め合わし、お皿に盛り付けて、小ねぎをトッピングする。