1...じゃがいもは1.5cmの角切りにしてレンジで600W/3分程加熱しておく。ブロッコリーは小房にわけて下茹でしておく。
2...しめじ、まいたけはほぐしておく。
3...フライパンにサラダ油をひき、えび、(2)、(1)を加えて炒め、仕上げにごまドレッシングを加えて塩・こしょうで味を調える。
4...(3)をお皿に盛り付け、白ごまを振りかける。

炒め料理の味付けはドレッシングのみで調味いらず