1...たまねぎは5mm幅の薄切り、パプリカは細切り、マッシュルームは1/4切る。
2...ペンネは塩(分量外)を加えたお湯で規定時間ゆでる。
3...ブロッコリーは小房にわけて沸騰したお湯で2分ほどゆでておく。
4...フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、えび、(1)を炒める。
5...(4)の火が通ったら、トマト、生クリーム、牛乳、コンソメを加え温める。
6...(5)が温まったところに(2)を混ぜあわせ、お皿に盛りつける。
7...最後にブロッコリーをのせ、パルメザンチーズ、黒こしょうをかける。

にんじん、じゃがいもなどの野菜を加えてもおいしく召し上がれます。