れんこんとにんじんのシャキシャキとした食感を生かしたサラダ。

旨味仕立てのれんこんサラダ

旨味仕立てのれんこんサラダ

調理時間 20分
カロリー 178kcal(1人当たり)

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材料

4人分

れんこん...200g
にんじん...1/2本
ごぼう...1/2本
みつば...1束
和風ドレッシングあわせ味...適量

作り方

1...れんこんは半月切りにし、酢水につけたあとゆでる。
2...にんじんは半月切りにし、塩ゆでする。
3...ごぼうはささがきにし、水にさらしたあとゆでる。
4...れんこん、にんじん、ごぼうを盛り、3cm幅にカットしたみつばを飾る。
5...和風ドレッシング あわせ味をかける。

ワンポイント アドバイス

れんこんは酢水につけてあくを抜きましょう。

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