れんこんは皮ごと使って栄養をしっかり摂りましょう!

れんこんと海老のエスニックサラダ

れんこんと海老のエスニックサラダ

調理時間 20分
カロリー 135kcal(1人当たり)

0

1

2


材料

4人分

れんこん...1節(約200g)
えび(殻つき)...8尾
いんげんまめ...50g
スイートチリソース...45g
アーモンド...15g
フライドオニオン...3g
グリーンリーフ...適量

作り方

1...れんこんは3㎜厚さの半月切り、いんげんまめは4cm長さの斜め切りにする。
2...えびは尾を残して殻をむき、背わたをとっておく。
3...フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、(1)、(2)を炒める。
4...(3)の火が通ったら、スイートチリソースを入れて炒め合わせる。
5...お皿にグリーンリーフ、(4)を盛り付ける。
6...粗砕きにしたアーモンドとフライドオニオンをトッピングする

ワンポイント アドバイス

・れんこんの皮にも栄養素が含まれているので、皮をむかずに食べましょう。
・スイートチリソースは、仕上げに入れましょう。

Recipe Search お好みレシピを見つけよう!

カテゴリー検索

ジャンル 調理時間 カロリー
※1ヶ所だけの選択でも、3つの要素を組み合わせても
レシピを検索できます。

フリーワード検索
※全角のひらがな、カタカナ、漢字でご入力ください。