紅花は冷え性に効果的。
ワンランク上のかきあげです。

2種の根菜とかぼちゃの天ぷら

2種の根菜とかぼちゃの天ぷら

調理時間 30分
カロリー 240kcal(1人当たり)

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材料

4人分

れんこん...80g
ごぼう...1/2本
かぼちゃ...1/4個
紅花...10g
サラダ油...適量
山椒...適量
塩...適量
調味料(A)
天ぷら粉...140g
水...1カップ
マヨネーズ...大さじ2

作り方

1...れんこん、ごぼう、かぼちゃはマッチ棒状に切って水にさらし、十分に水気を切る。
2...調味料(A)に紅花を加えて、ころもを作る。
3...2に1を加えて、180℃の油で揚げて、かき揚げをつくる。
4...お皿にもり、余った紅花を添え、山椒と塩を混ぜ合わせてふりかける。

ワンポイント アドバイス

紅花は冷え性、更年期障害などの心強い味方です。

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