1...かぼちゃはスライスし、塩、こしょうをふって、こんがりと焼く。
2...豚肉は塩、こしょうを少々加えた熱湯でゆで、冷ます。
3...レタスは一口大にちぎる。たまねぎはスライスして水にさらす。
4...皿にレタスを並べ、たまねぎを盛り付け、一口大にカットした水菜を全体にちらす。
5...(4)の上に、(1)と(2)を交互に並べ、ドレッシングをかける。
6...スライスしたパプリカと糸唐辛子をトッピングする。

豚肉は一枚ずつゆで、ふんわりと仕上げましょう。