1...生春巻きの皮を水で柔らかくする。
2...半分から手前にグリーンリーフを敷く。
3...(2)の上に水菜・錦糸卵・きゅうり・みょうが・長いもをのせる。
4...オクラは、カットした面を皮につけるように並べる。
5...手前から生春巻きの皮で具材を巻く。
6...(5)を食べやすい大きさにカットし、お皿に盛りつける。お好みの和風ドレッシングでどうぞ。

長いものシャキシャキと、オクラのネバネバが面白い組み合わせ。生春巻きで巻いてあるので、食べやすい一品です。