1...スポンジケーキを1.5cmの厚さにスライスし、使用するボウルの大きさに合わせてカットする。これを2枚作る。
2...(1)のスポンジ１枚を6等分カットし、ラップをひいたボウルに敷き詰める。
3...ババロアの素を規定量の熱湯に溶かし、牛乳を入れて混ぜ、(2)の上に流し込む。
4...(3)の上にもう一枚のスポンジでふたをし、冷蔵庫で２時間以上冷やし固める。
5...かぼちゃクリームを作る。蒸して皮を除いたかぼちゃを潰し、砂糖、溶かしバター、生クリーム、ブランデーを加え混ぜる。
6...(4)のボウルを皿に裏返し、ホイップクリーム、かぼちゃクリームを塗る。
7...刻んだピスタチオ、ポッキーでかぼちゃのように飾りつける。

ババロアは購入した素の作り方を参照して作成してください。かぼちゃクリームはやや固めです。絞り袋などでデコレーションする場合はホイップクリームの量を増やしてください。