ピーナッツソースを使ったコクのある冷や奴!

ピーナッツソースのお野菜冷やっこ

ピーナッツソースのお野菜冷やっこ

調理時間 20分
カロリー 277kcal(1人当たり)

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材料

2人分

絹ごし豆腐...1/2丁
玉ねぎ...20g
トマト...20g
貝割れ大根...8g
ピーナッツ...10g
<ピーナッツソース>
ピーナッツバター(加糖)…40g
レモン汁...小さじ1と1/2
ナンプラー...小さじ2
ラー油...小さじ1/2

作り方

1...玉ねぎはスライス、トマトは半月切り、貝割れ大根は根切りにする。
2...ピーナッツバター、レモン汁、ナンプラー、ラー油を混ぜ合わせ、ピーナッツソースを作る。
3...お皿に適当な大きさに切った豆腐を盛りソースをかけ、玉ねぎ、トマト、貝割れ大根をのせ、砕いたピーナッツ、ラー油をかける。

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