カリフラワーの和え衣をまとわせることで冷めても美味しく♪

かぼちゃのカリフラワーよごし

かぼちゃのカリフラワーよごし

調理時間 30分
カロリー 90kcal(1人当たり)

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材料

4人分

かぼちゃ...1/4個
カリフラワー...1/4個
みそ...大さじ1・1/2
砂糖...大さじ1
かつおだし(顆粒)...小さじ1/2
しょうゆ...小さじ1
みりん...大さじ1
水...2.5カップ
七味唐辛子...適宜

作り方

1...かぼちゃを一口大に切り、かつおだし、しょうゆ、みりん、水を加えた鍋で煮る。
2...刻んだカリフラワーをゆで、みそ、砂糖と合わせ、(1)と和える。
3...お皿に盛り付け、お好みで七味唐辛子をふる。

ワンポイント アドバイス

和え衣に使用するカリフラワーは、ゆでた後にしっかり水気をきってください。カリフラワーは、フードプロセッサーで刻むと簡単です。

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