抗酸化ビタミンとたんぱく質が同時にとれるお肌に嬉しいメニュー

レモン香るたらとお野菜のフライパン蒸し

レモン香るたらとお野菜のフライパン蒸し

調理時間 30分
カロリー 363kcal(1人当たり)

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材料

2人分

生たら(切り身)...2切れ
キャベツ...1/8個(150g)
かぶ...1個
さつまいも...1/3本(60g )
レモン...1/2個
木綿豆腐...1/2丁
かぶの葉...1株分
おろしにんにく...少々
白だし...大さじ3
料理酒...大さじ3
こいくちしょうゆ...大さじ1/2
和風だし(顆粒)...小さじ1
オリーブ油...大さじ2
塩・こしょう...少々

作り方

1...生たらは水気をふきとり塩をふる。
2...キャベツは一口大、かぶとさつまいもは5㎜スライスにする。
3...木綿豆腐は一口大、かぶの葉は3cm長さに切る。
4...おろしにんにく、白だし、料理酒、こいくちしょうゆ、和風だし、オリーブ油を混ぜる。
5...フライパンに(2)(3)の食材を順に重ねていき、中心にたらをのせ、(4)の合わせ調味料をかける。
6...2mmスライスにしたレモンをバランスよくのせる。
7...蓋をして強火で加熱し、沸騰したら中火で10分、その後弱火で10分加熱する。
8...塩・こしょうで味を調える。

ワンポイント アドバイス

・動物性・植物性両方のたんぱく質をバランスよく摂取できます。
・1人分あたりたんぱく質を31.2g摂取できます。
・無水調理でビタミンCを余すことなく摂取できます。

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