焼きれんこんときのこのマリネ
香ばしく焼いた野菜をさっぱりいただく梅風味のマリネ
調理時間
25分
エネルギー
57kcal
1人当たり
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材料（4人分）
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れんこん
1/2本
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しめじ
1袋
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エリンギ
2本
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塩
少々
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ノンオイルドレッシング梅
1/2カップ
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しそ
1枚
作り方
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1
れんこんは1cmの厚さに輪切りにして酢水に浸す。しめじは小房に分け、エリンギは食べやすい大きさに切る。
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2
油をひいたフライパンで(1)を焼き、塩で軽く下味をつける。
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3
(2)をノンオイルドレッシング梅でマリネし、冷蔵庫で15分冷やす。
ワンポイント
ワンポイント
熱いうちにマリネ液に浸すことで、味がつきやすくなります。
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4
(3)を器に盛り付け、細かく刻んだしそをちらす。
