焼きれんこんときのこのマリネ
香ばしく焼いた野菜をさっぱりいただく梅風味のマリネ
調理時間
25分
エネルギー
57kcal
1人当たり
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材料（4人分）
れんこん
1/2本
しめじ
1袋
エリンギ
2本
塩
少々
ノンオイルドレッシング梅
1/2カップ
しそ
1枚
作り方
-
1
れんこんは1cmの厚さに輪切りにして酢水に浸す。しめじは小房に分け、エリンギは食べやすい大きさに切る。
-
2
油をひいたフライパンで(1)を焼き、塩で軽く下味をつける。
-
3
(2)をノンオイルドレッシング梅でマリネし、冷蔵庫で15分冷やす。
ワンポイント
ワンポイント
熱いうちにマリネ液に浸すことで、味がつきやすくなります。
-
4
(3)を器に盛り付け、細かく刻んだしそをちらす。
