焼きれんこんときのこのマリネ

作り方

1. 1

   れんこんは1cmの厚さに輪切りにして酢水に浸す。しめじは小房に分け、エリンギは食べやすい大きさに切る。

2. 2

   油をひいたフライパンで(1)を焼き、塩で軽く下味をつける。

3. 3

   (2)をノンオイルドレッシング梅でマリネし、冷蔵庫で15分冷やす。

   ワンポイント

   ワンポイント

   熱いうちにマリネ液に浸すことで、味がつきやすくなります。
   

4. 4

   (3)を器に盛り付け、細かく刻んだしそをちらす。