豆腐とトマトのピリ辛サラダ
ごま油の効いた唐辛子ドレッシングで
夏野菜をたっぷりいただきましょう。
調理時間
20分
エネルギー
158kcal
1人当たり
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材料（4人分）
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絹ごし豆腐
1丁
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トマト
1/2個
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なす
1本
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小ねぎ（青ねぎ）
適量
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＜唐辛子ドレッシング＞
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ごま油
大さじ2
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酢
大さじ1
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砂糖
小さじ2
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コチジャン
小さじ1
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塩
小さじ1
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和風だし（顆粒）
小さじ1
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いりごま（白）
小さじ1
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ねりごま（白）
小さじ1/2
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一味唐辛子
小さじ1/2
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にんにく（おろし）
適量
作り方
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1
豆腐は水気をよく切る。
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2
トマトは小さめの乱切りにする。
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3
なすは小さめの乱切りにして、炒めた後冷ます。
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4
小ねぎはみじん切りにする。
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5
お皿に(1)を盛りつけ、(2)～(4)を飾る。
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6
食べる直前にドレッシングをかける。
ワンポイント
ワンポイント
淡泊な野菜の組み合わせでも、下ごしらえにひと手間加えれば、コクが加わり豆腐に合います。
