豆腐とトマトのピリ辛サラダ
ごま油の効いた唐辛子ドレッシングで
夏野菜をたっぷりいただきましょう。
調理時間
20分
エネルギー
158kcal
1人当たり
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材料（4人分）
絹ごし豆腐
1丁
トマト
1/2個
なす
1本
小ねぎ（青ねぎ）
適量
＜唐辛子ドレッシング＞
ごま油
大さじ2
酢
大さじ1
砂糖
小さじ2
コチジャン
小さじ1
塩
小さじ1
和風だし（顆粒）
小さじ1
いりごま（白）
小さじ1
ねりごま（白）
小さじ1/2
一味唐辛子
小さじ1/2
にんにく（おろし）
適量
作り方
-
1
豆腐は水気をよく切る。
-
2
トマトは小さめの乱切りにする。
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3
なすは小さめの乱切りにして、炒めた後冷ます。
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4
小ねぎはみじん切りにする。
-
5
お皿に(1)を盛りつけ、(2)～(4)を飾る。
-
6
食べる直前にドレッシングをかける。
ワンポイント
ワンポイント
淡泊な野菜の組み合わせでも、下ごしらえにひと手間加えれば、コクが加わり豆腐に合います。
