なすとピーマンのカラフルサラダ
香り豊かな4色のサラダがたったの3ステップで完成!ごまのコクとピリ辛味が食欲を刺激します。
材料(4人分)
なす
4本
パプリカ(赤)
1/2個
パプリカ(黄)
1/2個
ピーマン
2個
いりごま(白)
大さじ1
【調味料(A)】
ごまドレッシング
大さじ3
コチジャン
小さじ1
ごま油
小さじ1
作り方
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1
なすは乱切りにして、素揚げする。
ワンポイント
ワンポイント
素揚げすることで野菜の色が鮮やかに出ます。
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2
パプリカ、ピーマンは乱切りにして、素揚げする。
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3
(1)、(2)と混ぜておいた(A)を混ぜ合わせ、白ごまをトッピングする。