豚肉となすのみそドレッシング炒め
夏野菜とビタミンＢたっぷりの豚肉で元気になれる、メインディッシュ。
調理時間
20分
エネルギー
275kcal
1人当たり
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材料（4人分）
豚肉(薄切り)
150g
たまねぎ
1個
パプリカ(赤）
1個
なす
4本
サラダ油
大さじ2
ノンオイルドレッシング中華
大さじ5
みそ
大さじ3
ごま油
大さじ1
いりごま(白)
適量
小ねぎ
適量
作り方
-
1
豚肉、たまねぎ、パプリカを一口大に切る。
-
2
なすは1cm厚の輪切りにして、サラダ油をひいたフライパンで炒め、器に取る。
-
3
ノンオイルドレッシング中華、みそを混ぜ合わせる。
-
4
フライパンで豚肉を炒め、色付いてきたらたまねぎ、パプリカを加えてさらに炒める。
-
5
(2)をフライパンに戻し、香りづけにごま油を加え、軽く炒めた後、(3)、いりごまを加えて味を調える。
-
6
小ねぎを斜めに薄く切り、トッピングする。
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