豚肉となすのみそドレッシング炒め
夏野菜とビタミンＢたっぷりの豚肉で元気になれる、メインディッシュ。
調理時間
20分
エネルギー
275kcal
1人当たり
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材料（4人分）
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豚肉(薄切り)
150g
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たまねぎ
1個
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パプリカ(赤）
1個
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なす
4本
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サラダ油
大さじ2
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ノンオイルドレッシング中華
大さじ5
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みそ
大さじ3
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ごま油
大さじ1
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いりごま(白)
適量
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小ねぎ
適量
作り方
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1
豚肉、たまねぎ、パプリカを一口大に切る。
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2
なすは1cm厚の輪切りにして、サラダ油をひいたフライパンで炒め、器に取る。
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3
ノンオイルドレッシング中華、みそを混ぜ合わせる。
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4
フライパンで豚肉を炒め、色付いてきたらたまねぎ、パプリカを加えてさらに炒める。
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5
(2)をフライパンに戻し、香りづけにごま油を加え、軽く炒めた後、(3)、いりごまを加えて味を調える。
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6
小ねぎを斜めに薄く切り、トッピングする。
