ケールとハムのポテトサラダ

作り方

1. 1

   じゃがいもは1.5㎝角切りにし、ケールは葉を一口大、芯は薄切りにする。

2. 2

   鍋にじゃがいも、ケールの芯を入れ、浸るくらいの水をいれて加熱する。

   ワンポイント

   ワンポイント

   ケールの芯は固いので、薄切りにしてじゃがいもと一緒にゆでます。

3. 3

   じゃがいもが柔らかくなるまで約8分ほどゆでたら、水気を切って軽くつぶす。

4. 4

   (3)が温かいうちにケールの葉と、色紙切りにしたハムを加えて混ぜる。 

   ワンポイント

   ワンポイント

   じゃがいもが温かいうちにケールの葉を加えることで、余熱で葉に火が通り、食べやすくなります。

5. 5

   (4)にマヨネーズを加え、塩、こしょうで味を調える。

6. 6

   お皿に盛り付け、黒こしょうをトッピングする。