さつま揚げをを使ったおつまみサラダ♪

さつま揚げとアスパラガスのコチュジャンマヨネーズ炒め

さつま揚げとアスパラガスのコチュジャンマヨネーズ炒め

調理時間 20分
カロリー 183 kcal(1人当たり)

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材料

4人分

アスパラガス...4本
さつま揚げ...200g
長ねぎ...1/2本
ごま油...大さじ1
マヨネーズ...大さじ2
塩...適宜
こしょう...適宜
■調味料
コチジャン...大さじ1/2
砂糖...大さじ1
すりごま(白)...大さじ1
にんにく(おろし)...小さじ1/4
酒...大さじ1

作り方

1...アスパラガスははかまを取って根元の部分をそぎ、厚めの5cm長斜めスライスにする。
2...さつま揚げはアスパラガスと同じくらいの大きさに切り、長ねぎはみじん切りにする。
3...フライパンにごま油を入れ、アスパラガスとさつま揚げを炒める。長ねぎを加えて火を通し、塩、こしょうで下味をつける。
4...調味料を加えて味付けし、最後にマヨネーズを加えてさっとからめる。

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