ディップは3種類程用意して。ゆずこしょうマヨネーズも簡単なのでチャレンジを!

彩り野菜の盛り合わせ

彩り野菜の盛り合わせ

調理時間 20分
カロリー 73kcal(1人当たり)

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材料

4人分

アスパラガス...4本
カリフラワー...1/2個
きゅうり...1本
ミニトマト...6個
セロリー...1本
めキャベツ...10個
ペコロス...10個
ミニキャロット...5本
パプリカ(赤)...1/2個
パプリカ(黄)...1/2個
ゆずこしょう...適量
マヨネーズ...適量
シーザーサラダドレッシング...適量
シーザーサラダドレッシング...適量

作り方

1...アスパラガスは7cmほどの長さにカットし、塩ゆでする。
2...カリフラワーは子房に分け、塩ゆでし、冷水にさらす。
3...きゅうり、パプリカ、スジを除いたセロリーはスティック状にカットする。
4...芽キャベツ、皮をむいたペコロスは塩ゆでし、水にさらす。
5...ミニキャロットは皮をむき水にさらす。
6...マヨネーズにゆずこしょうを加え、混ぜあわせる。
7...野菜を盛り付け、マヨネーズとドレッシングを添える。

ワンポイント アドバイス

今回はエディフルフラワー(食用花)、ラディッシュなどを使い飾り付けしました。

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