ピリッと辛い、きゅうりを使った簡単メニュー
ポリポリきゅうりの中華風浅漬け
調理時間 20分
カロリー 123kcal（1人当たり）
3人分
■調味液
ごま油...大さじ2
しょうゆ...大さじ2
ラー油...適宜
輪とうがらし...適宜
米酢...大さじ5
きゅうり...1本
ヤングコーン(缶)...3本
中華くらげ...20ｇ
いりごま（白）...適宜
1...ごま油、しょうゆ、ラー油、輪とうがらし、米酢を混ぜ合わせて、調味液を作る。
2...きゅうりは両端を切り落とし、すりこぎで軽く叩いて、食べやすい大きさに割る。
3...ヤングコーンはさっとゆでる。
4...きゅうり、ヤングコーン、中華くらげを(1)に入れ漬けこむ。
5...お皿に盛り付け、いりごまをトッピングする。
包丁で切るのでなく、すりこぎで叩くことによって、繊維がやわらかくなり味が染み込みやすくなります。
野菜,果物,海藻
畜肉・魚介類
その他
