サーモンのハーブグリルとカマンベールチーズのサラダ
ハーブやトレビスなど、ちょっと苦みの効いた野菜を使った大人向けの美味しさです。
材料(4人分)
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サーモン
100g
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えび
4尾
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塩(ミックスハーブ入り)
少々
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黒こしょう
少々
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さつまいも
1/6本
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オリーブオイル
適量
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サニーレタス
1枚
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トレビス
1枚
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ベビーリーフ
20g
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グレープフルーツ
1/2個
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カマンベールチーズ
50g
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シーザーサラダドレッシング
40g
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粉チーズ
適量
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セルフィーユ
適量
作り方
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1
サーモンとえびに、塩(ミックスハーブ入り)、黒こしょうで下味をつける。さつまいもは薄切りにする。
ワンポイント
ワンポイント
サーモンはお刺身用のものを使って、焼くときに火を入れすぎないようにすると、柔らかく美味しく仕上がります。
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2
フライパンにオリーブオイルをひき、(1)を焼く。サーモンは粗熱が取れたら、一口大に切っておく。
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3
サニーレタス、トレビス、カマンベールチーズを一口大に切り、グレープフルーツは皮をむき、房取りしておく。
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4
お皿に(3)、ベビーリーフを盛りつけ、サーモン、えび、さつまいもをトッピングし、セルフィーユを添える。
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5
シーザーサラダドレッシング、粉チーズをかけていただく。