野菜がたっぷり、具だくさんが嬉しい!オーブンでこんがりと焼きあげるアツアツのクラムチャウダーです。

パンでクラムチャウダー

パンでクラムチャウダー

調理時間 45分
カロリー 336kcal(1人当たり)

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材料

2人分

セロリ...30g
たまねぎ...30g
ブロッコリー...2房
しめじ...30g
にんじん...1/5本
あさり(むき身)...20g
顆粒コンソメ...5g
水...50g
フランスパン(丸型)...2個
シュレッドチーズ...10g
【ホワイトソース】
小麦粉...50g
バター...15g
牛乳...1/2カップ

作り方

1...セロリ、たまねぎはみじん切り、ブロッコリー、しめじは一口大に切る。にんじんは5mm厚に切り、星型に抜く。残った分はみじん切りにする。
2...ブロッコリー、しめじ、星型のにんじんはゆでておく。
3...鍋にバターを溶かし、小麦粉を入れよく炒め、だまにならないよう少しづつ牛乳を加え、手早く混ぜる。
4...別の鍋でセロリとたまねぎ、みじん切りしたにんじんを炒め、(3)、あさり、顆粒コンソメ、水を入れ煮込む。
5...フランスパンの上1/3を切り、中をくりぬき(4)を入れ、にんじん、ブロッコリー、しめじ、くりぬいたパンの中身を盛り付ける。
6...チーズをのせ、オーブン180℃で10分焼き、お皿に盛り付ける。

ワンポイント アドバイス

たまねぎ、セロリ、を細かくカットし具だくさんのクラムチャウダーにしています。

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