オレンジとフレンチドレッシングのソースが牛肉の旨みを引き立てます。豪華な見た目なので、おもてなしにもおすすめ！
牛肉のカルパッチョ～オレンジソースかけ～
調理時間 20分
カロリー 278kcal（1人当たり）
2人分
牛肉（ステーキ用）...1枚
たまねぎ...1/4個
紫たまねぎ...1/4個
ベビーリーフ...40g
塩...少々
こしょう...少々
■調味料(A)
マーマレード...30g
ワインビネガー（白）...5g
レモン果汁...5g
サラダ油...15g
1...牛肉の両面に塩、こしょうをかける。
2...たまねぎ、紫たまねぎを1mm幅に切り、水にさらして水切りをし、ベビーリーフを混ぜておく。
3...調味料（A)をレシピの順に混ぜる。
4...牛肉を両面フライパンで焼き目がつくまで焼く。牛肉は粗熱をとり、薄切りにする。
5...お皿に(4）を盛り付け(2)の野菜を添えて(3)をかける。
お肉は焼く前に塩こしょうをして下味をつけてください。
野菜,果物,海藻
畜肉・魚介類
その他
