1...かに風味かまぼこに切れ目を入れて平らにし、ゆで卵の側面を埋めるようにマヨネーズを塗りながら貼り付ける。
2...かに風味かまぼこを三角形に切り、サンタの帽子にする。
3...スライスチーズを花形の型で型抜きしたものを半分に切り、サンタのひげにする。
4...にんじん、焼きのりを丸形に切る。
5...マヨネーズを使って(3)、(4)を貼り、サンタの顔を作る。
6...(2)の帽子は、楊枝を使ってサンタの頭の部分に差し込む。