1...れんこんは1cm厚さの半月切り、かぶはくし形切り、まいたけはほぐし、パプリカとピーマンは縦向き1cm幅に切る。
2...フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒め、焼き色がついたら(1)を順に加えて炒める。
3...(2)の火が通ったら、和風ドレッシングあわせ味を加え、炒め合わせる。
4... お皿に盛り付け、すりごまをかける。

工程(2)ではパプリカとピーマンは色が変わらないように最後の方に入れてさっと炒めましょう。