1...ごぼうとにんじんを8cm長さの棒状に切る。
2...フライパンにオリーブオイルをひき、(1)を炒める。
3...(2)に火が通ったら、バルサミコ酢ドレッシング、しょうゆ、みりん、水を加えて中火で炒め煮にする。
4...火を止め、すりごまを加えて混ぜ、お皿に盛り付ける。

・調味料を加えて中火で炒め煮する際、焦げないように気を付けましょう。
・冷めていく過程で、ごぼうやにんじんに味がしみていきます。出来立てより、少し冷ましてからの方が食べ頃です。