豚肉とパプリカのオイスターソース炒め
彩りよく仕上げることで自然と栄養バランスが整います
調理時間
20分
エネルギー
204kcal
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材料（2人分）
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豚肉(バラ)
100g
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パプリカ(赤)
1/2個
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パプリカ(黄)
1/2個
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ピーマン
1個
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オイスターソース
大さじ1
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酒
小さじ1
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はちみつ
小さじ1/3
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アーモンド
8粒
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塩
少々
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こしょう
少々
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ごま油
大さじ1/2
作り方
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1
豚肉は1cm幅切に、パプリカ、ピーマンは細切りにする。
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2
フライパンにごま油を熱し、軽く塩、こしょうで下味をつけた豚肉を強火で炒める。
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3
(2)に9割ほど火が通ったら、パプリカ、ピーマンを加えて軽く炒める。
ワンポイント
ワンポイント
パプリカやピーマンは生でも食べられる食材なので、火を通しすぎず食感を残して楽しみましょう。
強火で一気に仕上げることで、水っぽさがない仕上がりになります。 -
4
オイスターソース、酒、はちみつを(3)に加えてさっと炒め合わせる。
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5
お皿に盛り付け、粗砕きしたアーモンドをトッピングする。
