3種のきのこと厚揚げの炒め物
それぞれのきのこの食感の違いをお楽しみください♪
調理時間
20分
エネルギー
142kcal
1人当たり
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材料（4）
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しいたけ
2個
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しめじ
50g
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えのきたけ
50g
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厚揚げ
1/2枚
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なす
1本
-
青ねぎ
少々
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マヨネーズ
大さじ3
-
みそ
小さじ2
-
みりん
小さじ2
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ごま油
適量
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すりごま(白)
少々
-
七味唐辛子
少々
作り方
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1
しいたけは縦1/4切り、しめじはほぐし、えのきたけは根元を切る。
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2
厚揚げは1cm厚さに、なすは縦半分に切ったらさらに斜め1cm厚さに切る。
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3
青ねぎは5mm幅の斜め切りにする。
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4
マヨネーズ、みそ、みりんを混ぜ合わせる。
ワンポイント
ワンポイント
マヨネーズ、みそ、みりんはダマにならないようにしっかりと混ぜ合わせましょう。
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5
ごま油をひいたフライパンで、(1)、(2)を炒める。
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6
(5)の火が通ったら、(4)を入れて炒め合わせる。
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7
器に盛りつけて、(3)、すりごま、七味唐辛子をかける。
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