白菜のミルフィーユ風オーブン焼き
鍋の材料を使ってアレンジ!
ローズマリーを添えて、ちょっぴりお洒落な一品に♪
材料(4人分)
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豚肉(バラ薄切り)
250g
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はくさい
1/8個
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だいこん
1/4本
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しめじ
2パック
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しいたけ
4個
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長ねぎ
1/2本
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ミニトマト
8個
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ローズマリー
適量
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オリーブオイル
大さじ2
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塩、こしょう
少々
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【ぽん酢しょうゆソース】
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ぽん酢しょうゆ
1カップ
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しょうゆ
小さじ2
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すりごま(白)
小さじ2
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おろしにんにく
少々
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オリーブオイル
大さじ1と1/2
作り方
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1
豚肉に塩、こしょうで下味をつけ、はくさいと豚肉を交互にはさみ、6~7か所爪楊枝で差し固定する。固定したら6~7等分に切り分ける。
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2
だいこんは1cm厚の半月切り、しめじは小房に分け、しいたけは1/2に切る。長ねぎは斜めに切る。
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3
耐熱皿に(1)、(2)、ミニトマト、ローズマリーをのせ、塩、こしょう、オリーブオイルをかけて200℃のオーブンで20分程度焼く。
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4
ぽん酢しょうゆソースを作る。 ぽん酢しょうゆにしょうゆ、すりごま、おろしにんにく、オリーブオイルを混ぜ、(3)にまわしかける。