ライム香る えびのセビーチェ
南米で定番の魚介料理。ライムが爽やかに香ります。
調理時間
30分
エネルギー
105kcal
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材料（4人分）
えび(むき身)
80g
ライム
1個
トマト
1個
たまねぎ
1/2個
きゅうり
1本
パプリカ(黄)
1/4個
紫たまねぎ
25g
塩
小さじ1/2
チリパウダー
少々
【マリネ液】
フレンチドレッシング
大さじ3
酢
大さじ1/2
レモン果汁
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
塩
少々
作り方
-
1
たまねぎ、きゅうり、パプリカを1cm角切りにし、塩をよくもみこみ冷蔵庫内で20分漬ける。
-
2
【マリネ液】の材料を全て混ぜ合わせる。
-
3
ライムの半分を銀杏切りにし、残り半分は(2)に絞ってよく混ぜる。
-
4
トマトは2cm角切り、えびはゆでて1cmの角切りにする。
-
5
水気を絞った(1)、(4)と(3)のドレッシングを混ぜ合わせ、お皿に盛り付ける。
-
6
スライスした紫たまねぎとライムをトッピングし、チリパウダーをかける。
