1...スパゲッティは塩を入れたお湯でゆでて、水で冷ます。
2...たまねぎはスライスしてさっとゆでる｡
3...アスパラガスガスは塩を入れたお湯でゆでた後、オリーブオイルで炒める｡
4...3を縦1/4に割り、5cm幅に切る｡
5...ベーコンは1cmの短冊切りにして、オリーブオイルで炒める｡
6...5に卵黄、生クリームを入れ、塩、ブラックペッパー、粉チーズをあえる｡
7...1と6にマヨネーズとホイップした卵白を混ぜる。
8...お皿に盛り付け、パルメザンチーズと、パセリをトッピングする｡

イタリアンパセリを使うとより本格的になります｡