1...いかは５ｍｍ幅のそぎ切り、セロリーは５mm幅の斜めスライス、ベーコンは２ｃｍ幅の短冊切りにする。
2...カリフラワーは一口大の小房に分け、固めに塩ゆでする。
3...フライパンにサラダ油をひき、ベーコンを炒め、色がついてきたら、いかを加える。
4...いかの色が白くなってきたら、２とセロリーを加えてさらに炒める。
5...調味料（Ａ）を加えて軽く炒め、味をなじませる。

カリフラワーの他にブロッコリーを使っても彩りよくなります。