1...リングイネは塩を入れたお湯でゆでて、水で冷ます｡
2...スナップえんどうはすじをとり、ゆでて1/3にスライスする｡
3...セロリーはすじをとって短冊切り、パプリカはスライス、にんにくはみじん切りにします｡
4...鍋にオリーブオイル半量、にんにく、唐辛子、ミートソースをいれて火にかける｡
5...1に3、残りのオリーブオイル、塩、こしょうを混ぜてお皿に盛ります｡
6...野菜をよく混ぜて4の上に盛り付けます｡
7...ドレッシングをかけて出来上がり｡

パスタをゆでるときは水の量に対して約１％の塩を加えてゆでましょう。