1...カッペリーニは塩を入れたお湯でゆでて、水で冷ます｡
2...シーフードミックスは塩と酒を入れたお湯でゆでる｡
3...アンチョビ、パセリはみじん切りにする｡
4...パルメザンチーズはスライスする｡
5...トマトはくし切りにする｡
6...1～3、塩、こしょう、トマトソースをよくあえる｡
7...6を盛り付けて、4、5をトッピングする｡

パスタをゆでるときは水の量に対して約１％の塩を加えてゆでましょう。