彩りよく仕上げることで自然と栄養バランスが整います

豚肉とパプリカのオイスターソース炒め

豚肉とパプリカのオイスターソース炒め

調理時間 20分
カロリー 204kcal(1人当たり)

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材料

2人分

豚肉(バラ)...100g
パプリカ(赤)...1/2個
パプリカ(黄)...1/2個
ピーマン...1個
オイスターソース...大さじ1
酒...小さじ1
はちみつ...小さじ1/3
アーモンド...8粒
塩...少々
こしょう...少々
ごま油...大さじ1/2

作り方

1...豚肉は1cm幅切に、パプリカ、ピーマンは細切りにする。
2...フライパンにごま油を熱し、軽く塩、こしょうで下味をつけた豚肉を強火で炒める。
3...(2)に9割ほど火が通ったら、パプリカ、ピーマンを加えて軽く炒める。
4...オイスターソース、酒、はちみつを(3)に加えてさっと炒め合わせる。
5...お皿に盛り付け、粗砕きしたアーモンドをトッピングする。

ワンポイント アドバイス

パプリカやピーマンは生でも食べられる食材なので、火を通しすぎず食感を残して楽しみましょう。
強火で一気に仕上げることで、水っぽさがない仕上がりになります。

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