菜の花の塩昆布マヨネーズ和え～さわやかレモン風味～
ほろ苦い菜の花を酸味とコクのあるソースで和えました。
調理時間
15分
エネルギー
186kcal
1人あたり
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材料（2人分）
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菜の花
1/2パック
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ゆで卵
1/4個
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塩昆布
7g
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クリーミーレモンソース
大さじ2強
作り方
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1
菜の花はさっとゆでて冷水にとり、しっかり冷やして1/2の長さに切る。
ワンポイント
ワンポイント
菜の花はゆですぎると食感が悪くなるので、さっとゆでて冷水に落としましょう。
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2
ゆで卵はみじん切りにするかフォークの背で細かく潰しておく。
ワンポイント
ワンポイント
ゆで卵は細かくクラッシュしておくと見た目がきれいです。
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3
しっかりと水気をしぼった(1)と塩昆布を、クリーミーレモンソースで和える。
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4
お皿に盛り、(2)のゆで卵をトッピングする。
