菜の花の塩昆布マヨネーズ和え～さわやかレモン風味～

作り方

1. 1

   菜の花はさっとゆでて冷水にとり、しっかり冷やして1/2の長さに切る。

   ワンポイント

   ワンポイント

   菜の花はゆですぎると食感が悪くなるので、さっとゆでて冷水に落としましょう。

2. 2

   ゆで卵はみじん切りにするかフォークの背で細かく潰しておく。

   ワンポイント

   ワンポイント

   ゆで卵は細かくクラッシュしておくと見た目がきれいです。

3. 3

   しっかりと水気をしぼった(1)と塩昆布を、クリーミーレモンソースで和える。

4. 4

   お皿に盛り、(2)のゆで卵をトッピングする。