Salada Cafeのおすすめ レシピビタミンCたっぷり!夏野菜特集

今回は、サラダカフェおすすめのビタミンCたっぷりな夏野菜を使ったレシピをご紹介します。ビタミンCには、活性酸素から細胞を守り、肌の老化を防ぐ効果があります。夏に必要な栄養素が詰まった、トマト、ピーマン、ゴーヤを使ったメニューで元気に夏を乗り切りましょう。

トマト

ピリ辛ダレでいただく冷やしトマト

ピリ辛ダレでいただく冷やしトマト

ザクザクとした食感がたまらない!さっぱりピリ辛サラダはいかが♪

トマトとグレープフルーツのデトックスジュース

トマトとグレープフルーツのデトックスジュース

脂肪を燃焼させるトマトと疲労回復効果のあるグレープフルーツはダイエットに最適。

トマトとみょうがのさっぱりマリネ

トマトとみょうがのさっぱりマリネ

たっぷりの香味野菜で食べるトマトのマリネ


厚切りトマトと薬味のさわやかサラダ

厚切りトマトと薬味のさわやかサラダ

大きなトマトを手に入れたら!香味野菜で特製ソースで召しあがれ。

赤色SOZAIのテリーヌ仕立て

赤色SOZAIのテリーヌ仕立て

スイカやトマトの赤色野菜で作ったテリーヌ仕立てのサラダです!

夏野菜のパスタサラダ

夏野菜のパスタサラダ

トマトの酸味と夏野菜の旨みが効いたソースが絶品!サラダ用マカロニで、簡単パスタサラダ。

ピーマン

鶏肉のラタトゥイユ~ハーブ煮込み~

鶏肉のラタトゥイユ~ハーブ煮込み~

南欧の温野菜レシピ“ラタトゥイユ”。ワインにもビールにも良く合います。

トマトとピーマンのヘルシースクランブル豆腐

トマトとピーマンのヘルシースクランブル豆腐

ヘルシーで栄養満点の一品。フライパン一つで簡単にできちゃいます!

2色のパプリカと生ハムのマリネ~バルサミコ風味

2色のパプリカと生ハムのマリネ~バルサミコ風味

パプリカと生ハムの名コンビをバルサミコソースで和えました!


なすとパプリカのごまサラダ

なすとパプリカのごまサラダ

中華風味付けのサラダに

なすとピーマンのみそマヨネーズ炒め

なすとピーマンのみそマヨネーズ炒め

夏野菜の代表選手・なすとピーマン、みそとマヨネーズで味付けしてご飯のおかずに!

ピーマンとじゃがいものぺペロンチーノ風

ピーマンとじゃがいものぺペロンチーノ風

今日はピーマンが主役のサラダを作ろう。ピーマンの旨味を存分に楽しめるサラダです。

ゴーヤ

にがうりと生揚げのチャンプル

にがうりと生揚げのチャンプル

ピリ辛ドレッシングで作るさっぱりした後味のチャンプル

ゴーヤとチーズの和風だし和え

ゴーヤとチーズの和風だし和え

ゴーヤ(苦瓜)とチーズの組み合わせが新鮮なおつまみサラダ。

ゴーヤと豚しゃぶの和風コブサラダ

ゴーヤと豚しゃぶの和風コブサラダ

豆腐や豚しゃぶでスタミナ満点!ゴーヤが苦手なお子様にも♪


ゴーヤとみょうがのすっきりごま酢和え

ゴーヤとみょうがのすっきりごま酢和え

ゴーヤの苦みと隠し味のはちみつが絶妙!さっぱりとした和え物です。

夏野菜と豚しゃぶのさっぱりサラダビビンバ

夏野菜と豚しゃぶのさっぱりサラダビビンバ

野菜がたっぷりなので、炭水化物の摂りすぎを防止。焼肉を豚しゃぶに変えてさらにカロリーオフ。

にがうりと豆腐のおつまみサラダ

にがうりと豆腐のおつまみサラダ

にがうりは、サラダで食べるのも美味しいもの。豆腐を詰めて、和風に仕上げました。

過去のレシピ一覧