

今回は、サラダカフェおすすめのビタミンCたっぷりな夏野菜を使ったレシピをご紹介します。ビタミンCには、活性酸素から細胞を守り、肌の老化を防ぐ効果があります。夏に必要な栄養素が詰まった、トマト、ピーマン、ゴーヤを使ったメニューで元気に夏を乗り切りましょう。
トマト

ピリ辛ダレでいただく冷やしトマト
ザクザクとした食感がたまらない!さっぱりピリ辛サラダはいかが♪

トマトとグレープフルーツのデトックスジュース
脂肪を燃焼させるトマトと疲労回復効果のあるグレープフルーツはダイエットに最適。

トマトとみょうがのさっぱりマリネ
たっぷりの香味野菜で食べるトマトのマリネ

厚切りトマトと薬味のさわやかサラダ
大きなトマトを手に入れたら!香味野菜で特製ソースで召しあがれ。

赤色SOZAIのテリーヌ仕立て
スイカやトマトの赤色野菜で作ったテリーヌ仕立てのサラダです!

夏野菜のパスタサラダ
トマトの酸味と夏野菜の旨みが効いたソースが絶品!サラダ用マカロニで、簡単パスタサラダ。
ピーマン

鶏肉のラタトゥイユ~ハーブ煮込み~
南欧の温野菜レシピ“ラタトゥイユ”。ワインにもビールにも良く合います。

トマトとピーマンのヘルシースクランブル豆腐
ヘルシーで栄養満点の一品。フライパン一つで簡単にできちゃいます!

2色のパプリカと生ハムのマリネ~バルサミコ風味
パプリカと生ハムの名コンビをバルサミコソースで和えました!

なすとパプリカのごまサラダ
中華風味付けのサラダに

なすとピーマンのみそマヨネーズ炒め
夏野菜の代表選手・なすとピーマン、みそとマヨネーズで味付けしてご飯のおかずに!

ピーマンとじゃがいものぺペロンチーノ風
今日はピーマンが主役のサラダを作ろう。ピーマンの旨味を存分に楽しめるサラダです。
ゴーヤ

にがうりと生揚げのチャンプル
ピリ辛ドレッシングで作るさっぱりした後味のチャンプル

ゴーヤとチーズの和風だし和え
ゴーヤ(苦瓜)とチーズの組み合わせが新鮮なおつまみサラダ。

ゴーヤと豚しゃぶの和風コブサラダ
豆腐や豚しゃぶでスタミナ満点!ゴーヤが苦手なお子様にも♪

ゴーヤとみょうがのすっきりごま酢和え
ゴーヤの苦みと隠し味のはちみつが絶妙!さっぱりとした和え物です。

夏野菜と豚しゃぶのさっぱりサラダビビンバ
野菜がたっぷりなので、炭水化物の摂りすぎを防止。焼肉を豚しゃぶに変えてさらにカロリーオフ。

にがうりと豆腐のおつまみサラダ
にがうりは、サラダで食べるのも美味しいもの。豆腐を詰めて、和風に仕上げました。