火を通したアボカドはトロトロ&ホクホク

アボカドときのこのホットサラダ

アボカドときのこのホットサラダ

調理時間 20分
カロリー 381kcal(1人当たり)

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材料

1人分

アボカド...50g
まいたけ...25g
エリンギ...25g
しめじ...25g
ベーコン...30g
パルメザンチーズ...少々
■ソース
バター...8g
たまねぎドレッシング...10g
にんにく(おろし)...0.5g

作り方

1...バターを電子レンジで溶かし、たまねぎドレッシング、にんにくを混ぜる。
2...オリーブオイル(分量外)をフライパンに引き、短冊切りにしたベーコンを炒める。
3...まいたけは3㎜厚さに切り、エリンギ、しめじは食べやすい大きさにほぐす。
4...(2)に(3)を加え、しんなりするまで火を通す。
5...アボカドを2㎝角に切って(4)に加え、軽く炒める。
6...(5)をお皿に盛り付け、(1)を上から全体的にかけ、最後にパルメザンチーズをトッピングする。

ワンポイント アドバイス

・一皿で食物繊維5.1gを摂ることができます。
・アボカドは形を崩さないように最後に加えてさっと火を通します。
・ソースは電子レンジ調理が簡単ですが、炒め終わったフライパン(工程5)に加えてひと煮立ちさせるとより美味しく仕上がります。

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